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IGP Val de Loire Marigny Neuf, Vin Blanc Sec BIO

Marigny Neuf

Marigny Neuf

Descriptif :

IGP Val de Loire Marigny Neuf, Vin Blanc Sec BIO
75cl - 12.5vol

Domaine :

Docteur en oenologie, Frédéric Brochet s'est installé à Marigny-Brizay dans les années 90, pour y ressusciter un vignoble tombé en désuétude.

Terroir :

Il est à la tête d'Ampelidae, ensemble de 3 domaines, situé au carrefour des communes de Beaumont, Colombiers et Marigny Brizay, dans le Sud du Haut-Poitou. À 153 mètres d'altitude, cette butte témoin du crétacé supérieur domine tout le centre de la Vienne.

Vinification :

La récolte est manuelle, dans des clayettes de 15 kg. Un tiers des raisins sont même apportés directement de la hotte du vendangeur à la table de tri. Les vinifications se font sans levurage ni chaptalisation, mais avec un contrôle des températures et beaucoup d'hygiène dans la cave.

Dégustation :

Sec et nerveux, avec une belle fraîcheur citronnée, au nez de pamplemousse.

Conseils de services :

Servir frais, à 8°

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15,50 € TTC